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Wurzelpetersilie: Muss man die unbedingt schälen?
Der Artikel erklärt, dass Wurzelpetersilie nach Angaben des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) nicht zwingend geschält werden muss, sondern gründlich gewaschen und nur an Schadstellen beschnitten werden sollte. Er beschreibt Zubereitungsmöglichkeiten wie Püree, Ofengemüse und Beilagen. Beim Einkauf empfiehlt er kleinere Wurzeln, da diese zarter sind und ein feineres Aroma haben.
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Neue Osnabrücker Zeitung (NOZ)
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Zuerst berichtet: Neue Osnabrücker Zeitung (NOZ), 14.10., 16:21.
Neue Osnabrücker Zeitung (NOZ)privatWurzelpetersilie: Muss man die unbedingt schälen?
14.10., 16:21
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