Studie vergleicht Polyphenolgehalt traditioneller und moderner Apfelsorten

Eine deutsche Studie untersuchte den Polyphenolgehalt verschiedener Apfelsorten und fand heraus, dass traditionelle Sorten wie Boskoop durchschnittlich doppelt so viele Polyphenole enthalten wie verbreitete Supermarktsorten. Polyphenole sind sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften, die sich vor allem in der Apfelschale konzentrieren. Erste Humanstudien deuten darauf hin, dass unterschiedliche Polyphenolgehalte positive Effekte auf Blutzucker, Gefäßfunktion und Darmflora haben könnten.

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Wer berichtet

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Frankfurter Rundschau

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Münchner Merkur, NDR.de, Neue Osnabrücker Zeitung (NOZ)

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Kein Blindspot.

Was die Lager betonen

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Die Studie zeigt, dass traditionelle Apfelsorten wie Boskoop gesünder sind als moderne Supermarktsorten, die wegen ihrer längeren Lagerfähigkeit gezüchtet wurden. Dies unterstreicht den Wert von älteren Sorten und regionalen Anbaumethoden.

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Eine deutsche Studie belegt, dass traditionelle Apfelsorten wie Boskoop, Gewürzluiken und Goldparmäne deutlich mehr Polyphenole aufweisen als moderne Supermarktsorten. Erste Humanstudien deuten auf mögliche gesundheitliche Vorteile hin, allerdings ist die Forschung noch nicht eindeutig geklärt.

Rechts und mitte-rechts

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4 Artikel

Je Quelle der neueste eigene Text, Quellen nach Tendenz; darunter wortgleiche Texte nach Verbreitung. Zeiten laut Feed, Berliner Zeit. Links führen zum Original.

1 von 4 Quellen mit eigenem Text. 2 der 4 Artikel sind wortgleich (Agentur oder Abdruck) und unten je Text zusammengefasst.Zuerst berichtet: Neue Osnabrücker Zeitung (NOZ), 01.10., 10:27.