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Vegane Landwirtschaft: Keine Milch mehr
Eine Familie in Schleswig-Holstein hat ihren Milchviehbetrieb umgestellt und produziert nun vegan Gemüse. Die Umstellung ist schwierig: Der Boden muss sich erholen, Beratung fehlt, und alternative Einnahmequellen wie Ferienwohnungen und Kochkurse sind notwendig. Bundesweit gibt es kaum vegane landwirtschaftliche Betriebe, und staatliche Förderung für solche Übergänge existiert nicht.
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Zuerst berichtet: taz, 29.09., 20:08.
