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Tempeh: Nährwertprofil und gesundheitliche Eigenschaften
Tempeh ist ein fermentiertes Sojaprodukt aus Indonesien mit etwa 20 Gramm Protein pro 100 Gramm und nussiger Konsistenz. Der Artikel behandelt mehrere wissenschaftlich untersuchte potenzielle gesundheitliche Vorteile wie Muskelaufbau, Sättigungseffekt, verbesserte Verdaulichkeit, Cholesterinsenkung und Knochengesundheit. Das Produkt eignet sich besonders für Vegetarier, Veganer und aktive Menschen, erfordert aber Vorsicht bei Sojaallergie.
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Frankfurter Rundschau
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Münchner Merkur
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Tempeh wird als vielseitiges Lebensmittel mit mehreren wissenschaftlich untersuchten gesundheitlichen Vorteilen dargestellt, das sich besonders für Vegetarier und Veganer eignet.
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Tempeh wird als vielseitiges Lebensmittel mit mehreren wissenschaftlich untersuchten gesundheitlichen Vorteilen dargestellt, das sich besonders für Vegetarier und Veganer eignet.
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Derselbe Text bei 2 Quellenzuerst 06.10., 17:46 bei Frankfurter Rundschau
Tempeh liefert rund 20 Gramm Protein pro 100 Gramm – und er kann noch mehr für die Gesundheit
Frankfurter Rundschau
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