Metaanalyse: Vollkorngetreide reduziert Herz-Kreislauf-Risiken

Eine Metaanalyse von 87 Studien mit über 6500 Teilnehmern zeigt, dass täglicher Verzehr von 60–100 Gramm Vollkorngetreide Blutdruck, Blutzucker und Entzündungsmarker senkt. Positive Effekte treten bereits ab 30–40 Gramm auf und verstärken sich mit höherer Aufnahme, verbunden mit reduziertem Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall. Forscher weisen darauf hin, dass die Studien überwiegend minimal verarbeitete Produkte untersuchen, während ultra-verarbeitete Vollkornprodukte möglicherweise nicht die gleichen Effekte bieten.

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