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Gnocchi statt Kartoffeln in Eintöpfen: Wirkung auf Textur und Zubereitung
Mehrere Artikel beschreiben, dass Gnocchi in Eintöpfen Kartoffeln ersetzen können. Dabei geben sie Stärke an die Brühe ab, was die Konsistenz verändert. Übereinstimmend wird empfohlen, Gnocchi erst in den letzten 5 bis 15 Minuten der Garzeit hinzuzufügen und separat aufzubewahren.
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Wer berichtet
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Frankfurter Rundschau
Frankfurter Rundschau
1 Mitte
Münchner Merkur
Münchner Merkur
0 rechts
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Kein Blindspot.
Was die Lager betonen
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Die Frankfurter Rundschau betont, dass Einfrieren Gnocchi gummiartig macht und sie deshalb separat gelagert werden sollten.
Mitte
Der Münchner Merkur hebt hervor, dass Gnocchi formstabiler als Kartoffelstücke bleiben. Auch er empfiehlt, sie separat aufzubewahren und spät hinzuzufügen.
Rechts und mitte-rechts
Keine Quelle dieser Seite berichtet.
2 Artikel
Je Quelle der neueste eigene Text, Quellen nach Tendenz; darunter wortgleiche Texte nach Verbreitung. Zeiten laut Feed, Berliner Zeit. Links führen zum Original.
0 von 2 Quellen mit eigenem Text. 2 der 2 Artikel sind wortgleich (Agentur oder Abdruck) und unten je Text zusammengefasst.Zuerst berichtet: Frankfurter Rundschau, 22.10., 14:59.
Derselbe Text bei 2 Quellenzuerst 22.10., 14:59 bei Frankfurter Rundschau
Statt Kartoffeln: Dieses Lebensmittel kann Eintopf cremiger machen
Frankfurter Rundschau
Münchner Merkur