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Rotes Fleisch und Diabetes: Was eine Sialinsäure damit zu tun haben könnte
Eine französische Studie deutet darauf hin, dass die Aufnahme der Sialinsäure Neu5Gc aus rotem Fleisch mit einem erhöhten Typ-2-Diabetes-Risiko verknüpft sein könnte. Die Forscher verfolgten knapp 90.000 Erwachsene über durchschnittlich 7,2 Jahre und fanden bei der höchsten Neu5Gc-Aufnahme ein um 63 Prozent höheres relatives Erkrankungsrisiko. Die Autoren betonen jedoch, dass die vorläufigen Daten noch nicht validiert sind und ein unabhängiger Effekt von Neu5Gc nicht nachgewiesen wurde.
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Zuerst berichtet: Telepolis, 10.10., 10:00.
Rotes Fleisch und Diabetes: Was eine Sialinsäure damit zu tun haben könnte
10.10., 10:00
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