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Pflanzendrinks als Milchersatz: Gesund, nachhaltig oder Trend?
Pflanzendrinks werden zunehmend als Milchersatz genutzt und als gesünder und klimafreundlicher beworben. Je nach Basis unterscheiden sich Nährstoffgehalt und Umweltbilanz, und Calcium, Jod sowie Vitamin B12 und B2 müssen meist zugesetzt werden. Laut Verbraucherzentrale NRW schneiden Sojadrinks im Marktcheck 2024 bei Nährstoffen am besten ab, während Mandel- und Reisdrinks Einschränkungen haben.
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Zuerst berichtet: BR24, 01.11., 12:09.
