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Kochen ohne Kohle: Nur eine Zutat – dafür viel Arbeit: Lohnt sich »Maisbutter«?
Die Kolumne beschreibt die Zubereitung einer Maiscreme aus rohen Zuckermaiskolben, die als Maisbutter bezeichnet wird. Laut Text ergaben vier Kolben etwa 750 Gramm Kerne und rund 450 Gramm fertige Maisbutter. Der Autor nennt Verwendungsmöglichkeiten als Brotaufstrich, Dressing, Soßenbasis und Dessertbeilage.
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Zuerst berichtet: Der Spiegel, 21.10., 18:34.
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21.10., 18:34
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