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Michelin-Restaurant serviert geschützten Fisch auf Menükarte
Ein mit Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant am Wolfgangsee in Österreich bot mehrere Wochen lang einen Frauennerfling an, einen geschützten Fisch, der nicht gefangen werden darf. Nach Nachfragen von Gourmetkritikern gab das Restaurant widersprüchliche Erklärungen ab: zunächst dass der Fisch gezielt gefangen würde, später dass er nur zufällig angebissen habe. Der Fisch wurde inzwischen von der Menükarte genommen und durch eine Reinanke ersetzt.
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Frankfurter Rundschau
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Was die Lager betonen
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Das Restaurant gab nach kritischen Nachfragen widersprechende Erklärungen ab, was auf mangelnde Transparenz oder Unklarheit bei der Beschaffung hinweist.
Mitte
Das Restaurant gab widersprüchliche Erklärungen ab und betont nun, dass es über geschultes Fachpersonal verfügt, um solche Vorfälle künftig zu vermeiden.
Rechts und mitte-rechts
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4 Artikel
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0 von 2 Quellen mit eigenem Text. 4 der 4 Artikel sind wortgleich (Agentur oder Abdruck) und unten je Text zusammengefasst.Zuerst berichtet: Frankfurter Rundschau, 16.09., 10:59.
Derselbe Text bei 2 Quellenzuerst 16.09., 10:59 bei Frankfurter Rundschau
Gourmet-Restaurant bietet geschützten Fisch auf Menükarte an: Experten haken nach – Reaktion sorgt für Verwunderung
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Frankfurter RundschauprivatGourmet-Restaurant bietet geschützten Fisch auf Menükarte an: Experten haken nach – Reaktion sorgt für Verwunderung
16.09., 10:59
LesenMünchner MerkurprivatGourmet-Restaurant bietet geschützten Fisch auf Menükarte an: Experten haken nach – Reaktion sorgt für Verwunderung
16.09., 10:59
LesenDerselbe Text bei 2 Quellenzuerst 18.09., 14:26 bei Frankfurter Rundschau
Geschützter Fisch landet auf Restaurant-Karte – Sternekoch redet sich um Kopf und Kragen
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