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Gesundes Abendessen: „Kohlenhydrate werden oft verteufelt“
Der Artikel erläutert, dass ein früh eingenommenes Abendessen den Schlaf und die nächtliche Regeneration des Körpers unterstützt, da Verdauung und Stoffwechsel abends langsamer ablaufen. Ernährungsexpertin Carolin Kotke widerlegt verbreitete Mythen und betont, dass komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornnudeln, Quinoa und Hülsenfrüchte abends erlaubt und sogar empfehlenswert sind. Sie rät, schwere fett- und proteinreiche Mahlzeiten sowie Zucker und Koffein am Abend zu vermeiden und zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen nichts Schweres mehr zu essen.
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Zuerst berichtet: Hamburger Abendblatt, 28.09., 10:27.
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28.09., 10:27
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