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Gochujang: Koreanische fermentierte Würzpaste und ihre Verwendung
Gochujang ist eine fermentierte Würzpaste aus der koreanischen Küche. Sie besteht laut Artikel aus rotem Chilipulver, Klebreis, fermentierten Sojabohnen und Salz. Genannt werden außerdem Verwendungsbeispiele wie Bibimbap, Tteokbokki und Kimchi sowie ein Rezept für Udon-Nudeln mit Gochujang-Sauce.
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Wer berichtet
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Frankfurter Rundschau
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Münchner Merkur
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Was die Lager betonen
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Mitte
Die Frankfurter Rundschau stellt Gochujang als vielseitige Würzpaste vor, die mehr ist als nur scharf, und verbindet dies mit einem Rezeptvorschlag.
Rechts und mitte-rechts
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2 Artikel
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Derselbe Text bei 2 Quellenzuerst 26.10., 12:10 bei Frankfurter Rundschau
Es ist nicht nur gewöhnliche Chilipaste: Warum Gochujang viel mehr als nur scharf ist
Frankfurter Rundschau
Münchner Merkur