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Entava: Mehlwürmer als Lösung für Hunger und Klimaschutz
Das Unternehmen Entava produziert in Roggentin bei Rostock monatlich fünf Tonnen Mehlwürmer und andere Insekten. Laut Angaben des Unternehmens benötigt Insektenprotein im Vergleich zu Rindfleisch 100-mal weniger CO₂ und 2000-mal weniger Wasser. Die Geschäftsführerin berichtet, dass Insekten im Alltag der Verbraucher noch wenig verbreitet sind und das Unternehmen mit 13 Mitarbeitern kurz vor der Gewinnschwelle steht.
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Frankfurter Allgemeine Zeitung
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Zuerst berichtet: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 24.10., 19:57.
Entava: Mehlwürmer als Lösung für Hunger und Klimaschutz
24.10., 19:57
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