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Cholesterin: Ein Ei pro Woche? Facharzt widerspricht strenger Empfehlung
Im Jahr 2025 lag der Eierkonsum in Deutschland laut Angaben des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat bei 252 Stück pro Kopf. Die DGE empfiehlt nun nur noch ein Ei pro Woche, begründet dies laut Text mit Umweltaspekten und nicht mit gesundheitlichen Gründen. Ein Ernährungsmediziner sieht Eier als cholesterinreich, aber für gesunde Menschen nicht relevant für den Cholesterinspiegel und als wertvolle Proteinquelle.
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Zuerst berichtet: Berliner Morgenpost, 30.10., 14:29.
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30.10., 14:29
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